Мы в социальных медиа:
22.03.2013
Химия

Цветы меняют цвет

Опыт демонстрирует, как цветы меняют цвет в парах эфира.

Суть опыта:


Молекулы пигмента, который окрашивает цветы в разные цвета связываются с малекулами эфира. В ходе этой реакции цвет у у цветов меняется. Желтый становится более ярким, белый желтеет, а красный превращается в бордовый.


Этапы эксперимента:


  • Наливаем в стакан эфир.
  • Опускаем цветы в стакан, головами вниз, но так, что бы они не касались эфира.
  • Накрываем стакан, ждем.
 

Что использовалось:


  • Химический стакан
  • Эфир
  • Желтая красная и белая гвоздики
 

Описание:


В химической лаборатории мы сталкиваемся с веществами, которые впоследствии смешиваем, нагреваем и окисляем… В общем, делаем так, чтобы произошла химическая реакция. А используем для этой цели жидкости, газы, порошки и прочие состояния различных веществ. Результат довольно предсказуем. Зная основные химические свойства веществ, можно предвидеть, что получится в результате реакции.

Но в живой природе вещества в чистом виде встречаются не часто, а химические процессы идут постоянно. Это создает некоторые трудности в прогнозировании результатов. Поэтому в нашем эксперименте с цветами мы сначала сделаем, а потом будем думать, отчего же так получилось.

Предположим, что, придя домой с тремя шикарными гвоздиками, вы обнаружили, что воду в доме отключили. Всю. Легкая паника сменилась вздохом облегчения - на глаза попалась аптечка. А в ней спасительные пузырьки с прозрачной жидкостью. Не вдаваясь в подробности, выливаем содержимое в вазу с цветами и, успокоившись, идем дальше творить добрые дела.

По возвращению, обнаруживаем, что наши прекрасные гвоздики стали еще шикарнее: их цвет изменился и стал ярче. «Волшебно!», - подумали мы. «Химия», - подумали пользователи Habrahabr.

 

Жидкость, в которой оказались цветы  - смесь эфира и раствора аммиака (нашатырного спирта). Оба этих вещества летучи. Пары аммиака создают в лепестках цветов щелочную среду. В то же время пары эфира экстрагируют (извлекают) из растительных клеток красители. Большинство растительных красителей являются природными индикаторами, то есть веществами, которые изменяют цвет в зависимости от той среды, в которую попадают (кислотную, нейтральную, щелочную). Вот и в нашем случае, попав в щелочную среду, красители поменяли цвет. Похожим образом ведет себя обычный чай, когда в него кладут лимон: он светлеет, то есть изменяет цвет в кислой среде. Большинство фиолетовых и розовых цветов в щелочной среде приобретают ярко-зеленую окраску, белые – желтеют, осенние красные листья мгновенно зеленеют. А вот желтые цветы, такие как лютики и ноготки, цвет не меняют.

Казалось бы, плесни кислоты, и вернется прежний цвет. Ан нет. Не всегда. В живой природе часто происходят необратимые процессы, предсказать которые зачастую просто невозможно.



[ Скачать видео ]



Hi-Testing

Эксперименты с техникой
ВОДНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ: 6 ТЕСТОВ

Узнай, какие влагозащитные телефоны пройдут наши тесты!

Simple Science

Научно-популярные опыты
Химические водоросли или коллоидный сад

Несколько щепоток медного и железного купороса плюс раствор силикатного клея и начнет расти "коллоидный сад", который напоминает водоросли.

TOP VIDEO

Самое популярное видео
Динамик из пластиковых тарелок

Как с помощью магнита заставить пластиковые тарелки звучать?

Яндекс.Метрика