Мы в социальных медиа:
17.05.2012
Химия

Уксус и сода надувают воздушный шарик

При добавлении соды в уксус (гашение соды) выделяется углекислый газ CO2, который и наполняет воздушный шарик.

Суть опыта:


При добавлении соды в уксус (гашение соды) выделяется углекислый газ CO2, который и наполняет воздушный шарик.


Этапы эксперимента:


  • Насыпаем чайную ложку соды внутрь воздушного шарика.
  • Наливаем уксус в бутылку.
  • Надеваем шарик на горлышко бутылки и высыпаем содержимое шарика в бутылку.
 

Что использовалось:


  • сода
  • уксус
  • бутылка
  • воздушный шарик
 

Описание:


Из курса школьной химии помним, что пищевая сода – это натрий двууглекислый или бикарбонат натрия или NaHCO3.

Чтобы узнать химическую формулу уксуса (уксусной кислоты) обратимся к органической химии. Это слабая, предельная одноосновная карбоновая кислота с формулой CH3-COOH.

Итак, сода по классу химических веществ – кислая соль. Уксус – кислота.

Так как кислотный остаток уксуса сильнее, он замещает кислотный остаток в соде, образуя ацетат натрия (CH3COONa). Реакция протекает с выделением углекислого газа (СО2) и воды (H2O) и выглядит следующим образом:

CH3—COOH + Na+[HCO3] → CH3—COO Na+ + H2O + CO2

Сода и уксус надувают воздушный шарик

Ацетат натрия растворим в воде, поэтому мы не видим твердого осадка. Он известен как пищевая добавка Е262 и применяется как консервант.

Вода остается в бутылке, а углекислый газ (так как он летучий и легче воздуха) устремляется вверх. Газ имеет гораздо меньшую плотность, чем жидкость или твердое вещество, следовательно, объем при одинаковой исходной массе в разы превышает исходный. Тут можно вспомнить пар от кипящей воды. Плотность воды при температуре 99 С почти в 2000 раз выше плотности пара.

Итак, газ, выделяющийся в процессе реакции, постепенно заполняет все пространство и, не помещаясь в заданном объеме, начинает давить на стенки шарика. Резина растягивается, шарик надувается.

Кстати, эффект от этой реакции используют в кулинарии. Разрыхлители теста основаны именно на этом. Тесто становится “воздушным” благодаря молекулам углекислого газа, выделяющимся при контакте сухой смеси реактивов с жидкостью. 



[ Скачать видео ]



Hi-Testing

Эксперименты с техникой
ВОДНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ: 6 ТЕСТОВ

Узнай, какие влагозащитные телефоны пройдут наши тесты!

Simple Science

Научно-популярные опыты
Химические водоросли или коллоидный сад

Несколько щепоток медного и железного купороса плюс раствор силикатного клея и начнет расти "коллоидный сад", который напоминает водоросли.

TOP VIDEO

Самое популярное видео
Динамик из пластиковых тарелок

Как с помощью магнита заставить пластиковые тарелки звучать?

Яндекс.Метрика